Expérience ECO RYOKAN de Janvier "Osechi" et "Mochi Tsuki"

あけましておめでとうございます！

Akemashite omedetougozaimasu!

En cette nouvelle année du lapin, nous sommes ravis de pouvoir partager avec vous une toute nouvelle expérience, en vous proposant de venir découvrir à notre table d'hôtes la cuisine traditionnelle du nouvel an japonais " Osechi ryori"

Préparés sur plusieurs jours avant le nouvel an, les différents plats composant ce repas traditionnel varient suivant les régions et les traditions familiales.

Nous serons donc très heureux de pouvoir vous faire déguster les plats traditionnels Osechi de la famille Maeda!

Au menu :

- O zouni (bouillon au miso blanc avec légumes et mochi)

- Nishime de lotus, carottes, gobo et konyaku

- Tataki gobo (gobo au sésame)

- Namasu de carottes et daikon

- Su renkon et su gobo (racines de lotus et gobo vinaigrés au yuzu)

- Kuromame (haricots noirs sucrés)

- Crevettes cuites en bouillon japonais

Mais avant de déguster votre repas Osechi à notre table d'hôtes, nous vous proposons dans l'après-midi un atelier traditionnel du nouvel an japonais,

le "Mochi Tsuki"

Lors de cet atelier, nous préparerons et battrons ensemble la pâte de mochi faite à partir de riz gluant, et nous vous apprendrons à réaliser vous-même différentes préparations comme la soupe sucrée de haricots rouges et mochis "zenzai", ou encore le kinako, cette délicieuse poudre de fèves de soja torréfiées rappelant la cacahouète. Vous pourrez également déguster votre mochi dans le bouillon salé "O zouni" de notre table d'hôtes.

Pour profiter de cette expérience tout au long du mois de janvier lors de votre séjour en chambre d'hôtes, nous vous proposons la table d'hôtes "Osechi" et l'atelier "Mochi tsuki" au tarif suivant :

Adultes : 100€ par personne Enfant : nous contacter

Réservations et renseignements par mail (eyn.arteco@gmail.com), messagerie Facebook ou Instagram ou par téléphone au 06.98.68.33.09