Rendez-vous les 29 et 30 janvier à 14h30
pour un atelier fabrication/dégustation de mochis.
Une nouvelle année a vu le jour, celle du Tigre, et pour nous,
le commencement de tous nos projets.
Après avoir hiberné pendant deux mois, plongés dans les rénovations diverses, nous ne pensions pas commencer nos activités avant le printemps mais le besoin de nous lancer s'est fait sentir plus que jamais, et nous vous proposons donc notre tout premier atelier "Mochi Tsuki".
Mais au fait, qu'est-ce que le Mochi? Le mochi (餅) est une préparation à base de riz gluant, appelé mochi gome
(糯米／もち米), qui accompagne de nombreuses recettes au Japon.
Il est obtenu par le pétrissage (musclé) de riz gluant cuit, une activité qui se pratiquait autrefois en famille au moment du nouvel an, le mochi faisant partie intégrante des mets traditionnels qui sont dégustés lors de cette célébration.
Le Mochi peut prendre de très nombreuses formes, et ainsi se manger en soupe, frais ou grillé, fourré à la pâte d'Azuki (Anko), en brochette (Dango) etc...
Lors de cet atelier, nous fabriquerons ensemble le mochi. Vous pourrez ainsi battre la pâte de riz puis modeler les mochis à nos côtés.
Nous vous proposerons ensuite de le déguster sous plusieurs formes :
- Dans une soupe sucrée d'Azukis (haricots rouges)
- Sucré, avec du kinako, une poudre de fèves de soja torréfiées
- Salé avec de la sauce soja et une feuille de Nori grillée.
Le tout sera accompagné de thé vert japonais Sencha.
Nous espérons vous voir nombreux pour ce premier atelier de l'année!
29 et 30 janvier
14h30
Adultes : 7€ + 1€ (adhésion à l'association EYN)
Enfants : 5€
Réservations par mail (formulaire de contact ou eyn.arteco@gmail.com)
ou au 06.98.68.33.09
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