Alors que nous tendons petit à petit vers la fin de l'année 2024, il est venu le temps d'ouvrir notre calendrier de réservations pour 2025 et de vous remercier pour votre soutien continu tout au long de cette année.
Vous êtes déjà certains à être venus nous rendre visite pour la deuxième fois, et le bouche à oreille qui se met en place nous fait particulièrement plaisir, preuve que votre séjour chez nous vous a suffisamment plu pour en parler autour de vous!
Pour cette nouvelle année, nous avions envie, encore une fois, de partager les festivités du nouvel an japonais avec vous, cette période pleine de traditions qui marque l'accueil de l'année à venir :
EXPÉRIENCE NOUVEL AN JAPONAIS :
Encore une fois, c'est le Mochi qui sera au coeur de cette expérience de nouvel an, mais attention, ceux qui nous suivent le savent, non pas le "Mochi" fourré tel qu'on l'appelle ici en France (le vrai terme japonais pour celui-ci étant le Daifuku) mais bien le Mochi traditionnel japonais, qui peut lui être dégusté sous forme sucrée comme salé.
Celui-ci tient une place de choix à table lors du nouvel an, car il est symbole de bonne fortune, c'est d'ailleurs pour cela qu'il fait même partie des décorations de la maison, comme avec le Kagami Mochi.
Lors de votre séjour, nous vous proposerons donc de battre la pâte de Mochi ensemble, mais aussi de préparer les différents accompagnements avec lesquels vous pourrez le déguster.
Ainsi vous apprendrez à réaliser vous-même la soupe sucrée de haricots rouges et mochis "zenzai", très réconfortante lors des soirées froides, mais également le bouillon à base de Miso Blanc "O zouni", très caractéristique du Kansai, dans lequel vous viendrez également plonger votre Mochi avant de le déguster.
Enfin, vous pourrez déguster lors de la table d'hôtes une dernière version salée, le Mochi grillé au barbecue japonais Shichirin,
pour un délice croustillant et moelleux à la fois!
Voici donc notre menu de janvier mettant à l'honneur le Mochi :
3 Kobachis de saison
Furofuki Daikon
Chawan Mushi
Tempuras
Bouillon "O Zouni" avec son Mochi
Papillote végétarienne ou à base de poisson cuite au barbecue Shichirin
Mochi grillé salé au Shichirin
Thé et soupe sucrée de Azukis au Mochi "Zenzai"
Pour profiter de cette expérience tous les vendredi et samedi du mois de janvier 2025, nous vous proposons une formule comprenant la table d'hôtes et l'atelier de fabrication des Mochis et leurs accompagnements au tarif suivant :
Adultes : 115€ par personne
Enfant : nous contacter
Nous avons hâte de pouvoir vous accueillir pour cette nouvelle année qui s'annonce encore pleine de belles rencontres et d'échanges!
Réservations via notre rubrique Contact, renseignements par mail (eyn.arteco@gmail.com), messagerie Facebook ou Instagram ou par téléphone au 06.98.68.33.09
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